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  • WILLKOMMEN BEI TALDARROBA
  • EIN HOCHWERTIGES PRODUKT
    Eine Erfahrung, die Vergangenheit und Zukunft, sowie die Tradition und Innovation verbindet, um die eigenen Olivenöle aus der Tierra de Barros und die beliebtesten Sorten auf dem Markt unter der Marke Taldarroba zum Verkauf anzubieten
  • NATIVES OLIVENÖL EXTRA
    Das native Olivenöl Extra ist reiner und natürlicher Saft, der zum optimalen Zeitpunkt der Reifung und ausschließlich durch mechanisches Verfahren gewonnen wird

DIE GESCHICHTE VON TALDARROBA

Die ersten schriftlichen Zeugnisse des Olivenbaumes reichen bis 2500 Jahre v.Chr. zurück. Sie stammen aus der Zeit der minoischen Herrschaft, und es waren die Römer, die zum Verbrauch des aus Hispanien stammenden Olivenöls beigetragen haben, gleich wie zu seiner Ausbreitung im ganzen Mittelmeerraum und bis an die letzten Enden des Römischen Reichs. Fast am Fuße der Sierra Don Diego Torres Mejías und nur wenige Schritte von der mozarabischen Route, die die Pilger nach Santiago führt, befindet sich diese privilegierte und bukolische Landschaft, die sich vom Wachturm der ehemaligen Route de la Plata im angrenzenden Dorf Torremejía erblicken lässt.

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DAS LAND

Die 5000 Olivenbäume von Taldarroba halten mehr als 42 Grad Celsius im Sommer und die eisigen Temperaturen unter Null im Dezember aus. Wenn der Herbst kommt, als ob es ein Wunder wäre, steht da die Frucht, der erhabenste Ausdruck der Natur, der nun in das grüne, flüssige und so sehr begehrte Gold umgewandelt wird. Eine kleine Insel im unendlichen Meer von Oliven Spaniens, die mit mehr als 280 Millionen Olivenbäumen rechnet, von denen sich etwas mehr als 10% in Extremadura befinden.

Ein Ort, an dem das wertvollste, von Generation zu Generation übertragene Vermächtnis der Respekt vor dem Land ist. Dort verknüpfen sich die drei grundlegenden Elemente – Erdreich, Sonne und Wasser unauffällig und willkürlich miteinander, um diese alte, mediterrane Tradition, die Öl- und Weinproduktion, Jahr für Jahr verewigen zu können. Der Ort, an dem die einzige Umwandlung der Frucht der Natur anvertraut wird, die manchmal grausam und unerbittlich, sehr oft aber großzügig und anregend ist.

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GESUND

Dank seines unumstrittenen gesundheitlichen Wertes, sowie seines Nährwertes und kulinarischer Vorzüge verdient das Olivenöl seinen Platz unter den Wervollsten.   Das ist das Olivenöl, das weit über das entzückende Bukett von Geschmacksnoten hinausgeht und das die süßesten oder vielleicht auch die bittersten Empfindungen erwecken kann, doch immer mit einer unauslöschlichen Spur. Vielleicht deswegen steht die mediterrane Ernährung auf der Liste des Immateriellen Weltkulturerbes.

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REALITÄT UND GEGENWART

Taldarroba, S.L. bleibt mit beiden Füßen fest auf dem Boden stehen, gerade dort, wo alles beginnt. In den letzten Jahrzehnten sind wir Zeugen der gegensätzlichen Vorstellungen über die nützlichen oder schädlichen Auswirkungen dieses spanischen Produktes geworden. Glücklicherweise wird heutzutage alles einer strengen Überprüfung der Richtigkeit unterzogen, deren genauen und zuverlässigen Methoden falsche Erwartungen in Bezug auf bestimmte Produkte beseitigen. Rückverfolgbarkeit ist die Garantie.

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NACHRICHTEN

Erfahren Sie das Neueste über die Welt des Olivenöls und Taldarroba! Wir halten Sie auf dem Laufenden!

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